5 सितंबर, 20143 की इस फ़ोटो में, शिकागो के Pequod's में डीप-डिश पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा दिखाया गया है। शिकागो, बोस्टन, मिल्वौकी और न्यूयॉर्क जैसे देश भर के मुट्ठी भर शहरों में से एक है, जहां ऐसी कंपनियां हैं जो स्थानीय पिज़्ज़ा दृश्य के भ्रमण की पेशकश करती हैं। (एपी फोटो/कैरीन रूसो)शिकागो
अपने डीप-डिश पिज्जा के लिए प्रसिद्ध शहर में, पर्यटकों को यह नहीं पता होगा कि स्थानीय लोग अधिक बार पतले-क्रस्ट, सराय-शैली की पाई खाते हैं, जो घर के बने इतालवी सॉसेज के साथ सबसे ऊपर है और वर्गों में काटा जाता है, स्लाइस नहीं - जब तक कि वे पिज्जा पर नहीं जाते यात्रा।
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शिकागो, बोस्टन, मिल्वौकी और न्यूयॉर्क जैसे देश भर के मुट्ठी भर शहरों में से एक है, जहां ऐसी कंपनियां हैं जो स्थानीय पिज़्ज़ा दृश्य के भ्रमण की पेशकश करती हैं। शिकागो पिज़्ज़ा टूर्स के मालिक जोनाथन पोर्टर अपने ग्राहकों को शहर के चारों ओर एक बस की सवारी पर ले जाते हैं, जिसमें डीप-डिश का नमूना लेने के लिए साढ़े तीन घंटे के दौरान चार स्टॉप शामिल हैं, शिकागो पड़ोस में लोकप्रिय मधुशाला शैली और अन्य उदार पिज्जा विविधताएं।
पोर्टर ने कहा कि यह शहर को देखने का एक अलग तरीका है। शहर के माध्यम से अपना रास्ता खाओ। यह हमेशा लोगों को पीटे हुए रास्ते से हटाने के लिए बनाया गया था।
विंस्टन-सलेम, नेकां की 64 वर्षीय बोनी बर्चेट ने हाल ही में सप्ताहांत की छुट्टी के दौरान अपने पति के साथ शिकागो का दौरा किया।
मुझे वह सॉसेज पसंद है, उसने पिज़ानो में काटने के बाद कहा, एक डाउनटाउन पिज़्ज़ेरिया जिसमें बटर क्रस्टेड डीप-डिश पिज्जा और सराय-शैली है जो दौरे का पहला पड़ाव था।
कोलंबस, ओहियो की 33 वर्षीय एलिजाबेथ गुडविन भी अपने पति के साथ सप्ताहांत की यात्रा पर थीं। वे पिज़ानो की कोशिश करने में सक्षम थे, शहर के दक्षिण की ओर कोलफायर पश्चिम में पतली परत, शहर के दक्षिण की ओर फ़्लो और सैंटोस में सायरक्राट के साथ सराय-शैली, और उत्तर की ओर पेक्वोड की गहरी पकवान।
मैं हमेशा शिकागो डीप-डिश पिज्जा आज़माना चाहता था; यह प्रसिद्ध है, गुडविन ने कहा। दंपति ने दौरा किया, उसने कहा, क्योंकि अन्यथा हमें नहीं पता होता कि कहाँ जाना है।
टूर गाइड मजेदार आँकड़े प्रदान करता है क्योंकि बस पिज़्ज़ेरिया से पिज़्ज़ेरिया तक जाती है। शिकागो में 2200 पिज्जा रेस्टोरेंट हैं। 1940 के दशक में शिकागो में डीप-डिश का आविष्कार होने के बावजूद पतली क्रस्ट शिकागो में डीप-डिश को पछाड़ देती है।
न्यूयॉर्क में स्कॉट्स पिज़्ज़ा टूर्स के साथ एक टूर गाइड, मिरियम वेइस्किंड, हाल ही के शिकागो दौरे पर हुई, जिसमें पिज़्ज़ा के एक टुकड़े की तस्वीर वाली टी-शर्ट पहनी हुई थी। उसने कहा कि वह एक विशेष पिज्जा की सामग्री पर ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करती है और अपने दौरों पर लोगों को समझाती है कि इसमें क्या होता है ताकि अंत में वे समझ सकें कि उन्हें यह क्यों पसंद है।
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