सर्दियों का मौसम बीतने तक अंगूर की अंतिम छंटाई में देरी करें

दक्षिणी नेवादा में कॉनकॉर्ड अंगूर अच्छा करते हैं क्योंकि फलों को उस मौसम में देर से काटा जाता है जब ...दक्षिणी नेवादा में कॉनकॉर्ड अंगूर अच्छा करते हैं क्योंकि फलों को मौसम में देर से काटा जाता है जब यह ठंडा होता है। (बॉब मॉरिस)

चाहे आप वाइन अंगूर उगा रहे हों या टेबल अंगूर, हमारी जलवायु में अंतिम छंटाई में देरी करना एक अच्छा विचार है जब तक कि आप आश्वस्त न हों कि ठंड, शुष्क और हवा का मौसम बीत चुका है। इसका कारण देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में मौसम की स्थिति के कारण फलों के नुकसान को कम करना है।



अंगूर के सभी गुच्छे पिछले साल की वृद्धि पर कलियों से आते हैं। इस तरह, फलों का उत्पादन बहुत अधिक होता है जैसे कि आड़ू और अमृत द्वारा फल का उत्पादन किया जाता है। लेकिन यहीं समानता रुक जाती है।



कुछ अंगूर के गुच्छे - उदाहरण के लिए ज़िनफंडेल, सेराह और मस्कट - कलियों से बहुत करीब बढ़ते हैं जहां पिछले साल की वृद्धि शुरू हुई थी। इस प्रकार के अंगूरों की छंटाई की जाती है, जिससे पिछले वर्ष की तुलना में एक इंच से भी कम वृद्धि शेष रह जाती है।



अंगूर की अन्य किस्मों के साथ - उदाहरण के लिए थॉम्पसन सीडलेस और कॉनकॉर्ड अंगूर - उनके गुच्छे पिछले साल की वृद्धि के साथ कई इंच दूर कलियों से बढ़ते हैं। इस प्रकार के अंगूरों को बेंत काट दिया जाता है क्योंकि पिछले साल की लंबाई 6 से 10 इंच लंबी रह जाती है। यह अनुत्पादक कलियों को बिना कोई फल दिए विकसित होने देता है।

मैं अपने ठंडे रेगिस्तानी वातावरण में अंगूर की छंटाई में जितनी देर कर सकता हूं, देरी करता हूं। कभी-कभी नई वृद्धि के बाद भी अच्छी तरह से चल रहा है। लंबे समय तक छंटाई में देरी करने से ठंड और शुष्क हवाओं के कारण फलों के नुकसान की संभावना कम हो जाती है।



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लास वेगास घाटी में, अंतिम छंटाई में फरवरी के अंत तक मार्च के पहले सप्ताह तक देरी हो सकती है। यदि आप इसके बारे में दोगुना सुनिश्चित और थोड़ा आलसी होना चाहते हैं, तो अंतिम छंटाई में देरी करें जब तक कि फलों के गुच्छे आपको यह न दिखा दें कि कहाँ चुभना है। यह मध्य से मार्च के अंत तक हो सकता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप पहले कुछ छंटाई नहीं कर सकते। बस सावधान रहें और पिछले साल की वृद्धि को बहुत अधिक न हटाएं। पिछले साल के विकास को लगभग 12 इंच लंबा छोड़ना और इसे छोटा करना ठीक है जब आपको विश्वास हो कि नई वृद्धि शुरू होने वाली है या बाद में।

प्रश्न: मेरे पास एक अंगूर है, जिसमें गहरे रंग के फल हैं, जो मेरी स्थापित जाली पर उग रहा है। यह पहले ही काटा जा चुका है। मुझे अब इसका क्या करना चाहिए?



प्रति: बेशक आपके अंगूर के पौधे को मार्च में बढ़ने पर पानी और उर्वरक की आवश्यकता होगी। मैं उर्वरक मार्च के पहले सप्ताह में लगाऊंगा और फरवरी के दौरान साप्ताहिक पानी देना शुरू करूंगा।

किस उर्वरक का उपयोग करें? फलों के पेड़ों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कोई भी उर्वरक काम करेगा। इसे वहां लगाया जाता है जहां पानी पौधे तक पहुंचाया जाता है लेकिन उसके तने से कम से कम 12 इंच की दूरी पर। मैं इसके बजाय एक समृद्ध खाद का उपयोग उर्वरक के रूप में करना पसंद करता हूं, लेकिन इसे किसी भी सतह गीली घास से परे पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि यह नीचे की नम मिट्टी के संपर्क में आए।

अंगूर गर्म रेगिस्तान में बेहतर उगते हैं यदि मिट्टी के ऊपर पौधे कूड़े, सतह गीली घास होती है जहां वे अपना पानी प्राप्त करते हैं। 3 से 4 इंच गहरी सतह गीली घास उनकी जड़ों के आसपास की मिट्टी को नम और ठंडा रखने में मदद करती है। लैंडस्केप पेड़ों से लकड़ी के चिप्स अंगूर और फलों के पेड़ों के लिए एक आदर्श सतह गीली घास बनाते हैं क्योंकि वे आसानी से सड़ जाते हैं और मिट्टी में विघटित हो जाते हैं।

यह निर्धारित करने में मददगार है कि क्या आपके अंगूर को स्पर प्रून किया जाना चाहिए या बेंत की छंटाई की जानी चाहिए। अंगूर के गुच्छे हमेशा पिछले साल की वृद्धि के साथ पैदा होते हैं। विभिन्न प्रकार के अंगूरों की छंटाई करते समय अंतर यह है कि इस नई वृद्धि के साथ फल का उत्पादन कहाँ होता है।

स्पर-प्रून्ड अंगूर पिछले साल की वृद्धि के आधार पर अपने गुच्छों का उत्पादन करते हैं। बेंत की कटाई वाले अंगूर इसके गुच्छों को कलियों से बाहर निकालते हैं। अंगूर के गुच्छों को बनाने वाली कलियाँ, जब स्पर छोटी होती हैं, अंगूर के गुच्छों से रहित होती हैं। अपने अंगूर की किस्म पर ध्यान दें और चाहे वह स्पर या बेंत की छंटाई करना पसंद करता हो।

सबसे आसान तरीका है छंटाई में देरी करना जब तक कि आप अंगूर के गुच्छों को बनना शुरू न कर दें। मुझे पता है कि यह आड़ू के पेड़ों को पतला करने की तरह ही दिल दहला देने वाला हो सकता है, लेकिन अतिरिक्त गुच्छों को हटाने से अंगूर के गुच्छों में से प्रत्येक जामुन बड़ा हो जाएगा।

जब यह एक अज्ञात अंगूर की किस्म है जिसके बारे में मुझे यकीन नहीं है, तो मैं पुराने अंगूर समूहों, अवशेषों की तलाश करता हूं, जो पिछले सीजन में उत्पादित होते हैं। ये सूक्ष्म अंतर हो सकते हैं और आकस्मिक पर्यवेक्षक के लिए स्पष्ट नहीं हो सकते हैं। धक्कों, या कलियों की संख्या की गणना करें, जहां अवशेष पुराने विकास से जुड़े थे।

इसे कई स्थानों पर करें और जहां से यह बढ़ी है वहां से औसत दूरी प्राप्त करें। यह आपको बताता है कि आप पिछले साल की वृद्धि को सुरक्षित रूप से कहां से हटा सकते हैं और कितना हटाया जा सकता है। ऐसा करने से यह सुझाव दिया जा सकता है कि भविष्य में अंगूर की छंटाई की जानी चाहिए या बेंत की छंटाई की जानी चाहिए।

प्रश्न: दो साल पहले मेरे पास अंगूर के गुच्छे थे जो गर्मियों के बीच में सिकुड़ रहे थे जबकि वे अभी भी हरे थे। मुझे लगता है कि यह एक बीमारी थी, लेकिन इसने मेरे अंगूर के लगभग सभी गुच्छों को फैला दिया और मार डाला। मैं भविष्य में इसे कैसे रोक सकता हूं?

प्रति: अंगूर में आमतौर पर छिद्र नहीं होते हैं, लेकिन वे ऐसे रोग प्राप्त कर सकते हैं जो गुच्छों या युवा तनों पर हमला करते हैं। एक और बीमारी नई वृद्धि पर हमला करती है। रेगिस्तान में उगने वाले अंगूरों पर आमतौर पर पाई जाने वाली दूसरी समस्या तेज धूप से होने वाली क्षति है।

अंगूर के गुच्छों की सबसे आम बीमारियां तथाकथित ख़स्ता और कोमल फफूंदी हैं। आप उन्हें नहीं देख पाएंगे, लेकिन रोग पनप रहा है, अदृश्य है, ठीक आपकी नाक के नीचे।

यह बाद में अंगूर के साथ एक समस्या हो सकती है जब वसंत में नई बढ़ती लताओं पर बर्फ या बारिश गिरती है। इससे गुच्छे अचानक हरे हो जाएंगे।

फरवरी और मार्च के दौरान, शुष्क मौसम की आशा करें जब अंगूर पहली बार उगने लगे। यदि इस प्रकार का मौसम मौजूद है, तो बढ़ते मौसम के दौरान इस तरह के झुंड रोगों को एक समस्या बनने से रोकने के लिए दो या तीन बार एक कवकनाशी का छिड़काव करना एक अच्छा विचार है।

संक्रमण से बचाने के लिए गुच्छों के छोटे होने पर पहली खुराक का छिड़काव करें। घर के मालिकों के लिए सामान्य कवकनाशी बोर्डो जैसे तांबे के कवकनाशी हैं। और स्वर्ग के लिए, जब आप कांट-छांट कर रहे हों, तो अपनी छंटाई वाली कैंची को साफ करें

तेज धूप से गुच्छों या पुराने तनों को नुकसान कोई बड़ी समस्या नहीं है अगर अंगूर के तने और फल अपनी पत्तियों की छाया में उगाए जाएं।

प्रश्न: लास वेगास घाटी में उगाने के लिए अंगूर की कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं?

प्रति: दक्षिणी नेवादा में अंगूर उगाने के लिए सबसे अच्छे विकल्प या किस्में वे अंगूर हैं जो गर्म मौसम में उगना पसंद करते हैं। पहचानें कि अंगूर ताजा खाने के लिए उगाए जाते हैं, अक्सर बीज रहित, या उनके रस के लिए उगाए जाते हैं, जैसे वाइन अंगूर।

लास वेगास में पैसे कैसे कमाए

गर्म मौसम में अच्छी तरह से उगने वाले टेबल अंगूर के कुछ उदाहरणों में थॉम्पसन सीडलेस, फ्लेम, कॉनकॉर्ड, फैंटेसी और ब्लैक मोनुक्का शामिल हैं। अन्य भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं, लेकिन इनसे आपको शुरुआत करनी चाहिए।

जूस या वाइन अंगूर जो वाइन या जेली बनाने के लिए उनके रस के लिए उगाए जा सकते हैं उनमें ज़िनफंडेल, मस्कट, सिराह, ग्रेनाचे, बारबेरा और कई अन्य शामिल हैं। मैं तथाकथित कूल-सीज़न अंगूर जैसे कि कैबरनेट, पिनोट्स, गेवुर्जट्रैमिनर, मर्लोट और अन्य को उगाने में बहुत सावधानी बरतूंगा। कहा जा रहा है, मुझे कुछ तथाकथित शांत मौसम अंगूर जैसे कि पिनोट नोयर उगाने का सौभाग्य मिला है।

नीचे की रेखा, यह देखने के लिए जांचें कि क्या वे गर्म मौसम वाले अंगूर हैं या नहीं। यदि वे हैं, तो आपकी सफलता की संभावना ठंड के मौसम के अंगूरों से बेहतर है।

प्रश्न: पिछले वसंत में, मैंने दो अर्ली गर्ल टमाटर लगाए। जुलाई के मध्य में, मैंने उन्हें लगभग 8 इंच तक काट दिया, और वे वापस आकर मुझे पतझड़ में दूसरी फसल देते हैं। वे आमतौर पर दिसंबर के मध्य में मर जाते हैं लेकिन इस साल नहीं। क्या मुझे इस वसंत में नए पौधे लगाने चाहिए?

प्रति: प्रतिरोपण करना आवश्यक नहीं है। टमाटर एक बारहमासी फसल है जो उष्ण कटिबंध में कई साल पुरानी हो सकती है और अभी भी उत्पादक है। वे युवा पौधों की तरह ही उत्पादक बने रहेंगे यदि इस वसंत में फिर से काट दिया जाए जैसा आपने पहले किया था।

मौजूदा पौधों का बड़ा फायदा उनकी स्थापित जड़ प्रणाली में है। जड़ों को फिर से स्थापित करने के लिए उन्हें ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब है कि शीर्ष तेजी से बढ़ेगा और उत्पादक होगा।

टमाटर लगभग 65 से 95 डिग्री तापमान पसंद करते हैं। इन गर्म मौसम वाली सब्जियों के लिए अभी ठंड है।

फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में अपने बगीचे की कैंची को साफ और साफ करें और पौधों को लगभग 8 इंच तक काट लें। आप इसे कभी भी कर सकते हैं जब आपको विश्वास हो कि तापमान फिर से गर्म होना शुरू हो रहा है। ताजा खाद, पानी और उर्वरक, यदि आवश्यक हो, उन्हें वापस पटरी पर लाने और फूलने के लिए जोड़ें।

बॉब मॉरिस एक बागवानी विशेषज्ञ और नेवादा विश्वविद्यालय, लास वेगास के प्रोफेसर एमेरिटस हैं। xtremehorticulture.blogspot.com पर उनके ब्लॉग पर जाएँ। एक्सट्रीमहोर्ट@aol.com पर प्रश्न भेजें।