विभिन्न संस्कृतियां अपने स्वयं के भोजन के साथ छुट्टियां मनाती हैं

छुट्टियां परिवार, एकजुटता, मस्ती और - सबसे महत्वपूर्ण - भोजन के बारे में हैं। कुछ भी नहीं लोगों को छुट्टियों से ज्यादा खुशी और अच्छे उत्साह में एक साथ लाता है, लेकिन हर किसी को गैर-विशिष्ट जिंजरब्रेड कुकीज़ और बड़े, कार्टूनिस्ट हैम्स में नहीं लाया जाता है।

सर्दियों की छुट्टियां अपने साथ दुनिया भर के विशेष खाद्य पदार्थ लेकर आती हैं, विशिष्ट क्रिसमस व्यंजन जो यूरोपीय सीमा के प्रत्येक क्रॉसिंग के साथ बदलते हैं, ऑस्ट्रेलिया में समुद्र तट बारबेक्यू तक, जहां सर्दियों की छुट्टियों को वर्ष के सबसे गर्म मौसम द्वारा चिह्नित किया जाता है। हनुक्का में प्राचीन और गैर-प्राचीन व्यंजनों के मिश्रण के साथ एक मेनू सेट है, लेकिन हर परंपरा के साथ, वे सभी अपने पर्यावरण के अनुसार ढाले जाते हैं।

अमेरिका की अधिकांश छुट्टियों की परंपराएं अंग्रेजी परंपरा से आती हैं (जो वास्तव में विक्टोरियन काल के दौरान जर्मन परंपराओं से आयात की गई थीं), चार्ल्स डिकेंस के उपन्यास ए क्रिसमस कैरोल द्वारा अमर। सजाए गए देवदार के पेड़, आश्चर्यजनक उपहार और सभी प्रकार के दिखावटी पंच कॉकटेल अभी भी क्रिसमस को एंग्लोस्फीयर में चिह्नित करते हैं, साथ ही एक महान दावत की परंपरा के साथ, एक उत्सव की भुना के आसपास केंद्रित है।

यह रूसी परंपरा से काफी विपरीत है, जो उपवास की पूर्वी रूढ़िवादी परंपरा से दिशा लेती है। एक सामान्य क्रिसमस डिनर पूरे दिन उपवास के बाद आता है और इसमें शाकाहारी व्यंजन जैसे चुकंदर का सूप, मसालेदार सौकरकूट और छोटे वेजिटेबल पॉट पाई शामिल होते हैं। भोजन सूखे मेवे और शहद के पेय के साथ समाप्त होगा, जो कि एक गोद भराई से जुड़ा पेय है, जो यीशु मसीह के जन्म के उत्सव का प्रतीक है।

कछुआ का आध्यात्मिक अर्थ

लातीनी आबादी ने हमेशा क्रिसमस की भावना को ऊंचा रखा है, दिसंबर के मध्य में जनवरी की शुरुआत तक उत्सव की योजना बनाई गई है। अधिक व्यापक रूप से ज्ञात परंपराओं में से एक वह है जो विभिन्न घटनाओं के लिए विभिन्न संस्कृतियों में आ गई है, रोस्कोन डी रेयेस, अन्यथा किंग केक के रूप में जाना जाता है। अंजीर, क्विन और अन्य गहनों से सजाए गए, एक कैंडी या खिलौना बच्चा यीशु इस मीठे ब्रेड क्राउन में छिपा हुआ है।

जो कोई भी इसे पाता है उसे उस वर्ष के लिए गॉडफादर माना जाता है और 40 दिन बाद कैंडलमास पर एक पार्टी की मेजबानी करनी चाहिए, जन्म के 40 दिन बाद मंदिर में एक नवजात शिशु को पेश करने की हिब्रू परंपरा का हिस्सा। संयुक्त राज्य अमेरिका में स्पैनिश-भाषी समुदाय इस परंपरा को बनाए रख सकते हैं या नहीं, क्योंकि वे नई परंपराओं को अपनाते हैं, लेकिन सामूहिक तमाले बनाने की नई परंपरा छुट्टियों का एक मजेदार और उदार हिस्सा है।

सर्दियों की छुट्टियों के दौरान, हनुक्का मनाने वाले यहूदी परिवारों में भोजन की एक समृद्ध परंपरा है, जो तेल के आसपास केंद्रित है, जो मेनोरा चमत्कार का आधार है। सबसे व्यापक रूप से ज्ञात भोजन लट्टे, तले हुए कद्दूकस किए हुए आलू हैं, जिन्हें आमतौर पर खट्टा क्रीम या सेब की चटनी के साथ परोसा जाता है। विशेष रूप से जश्न मनाने वाले बच्चों के लिए, चॉकलेट के सिक्के, जिन्हें गेल्ट के रूप में जाना जाता है, का व्यापार किया जाता है और मौका के खेल में, ड्रिडेल के साथ बार्टर किया जाता है।

हनुक्का से जुड़ी एक अन्य डिश एक नमकीन पनीर है - जैसे कि ग्रीक हॉलौमी - और शराब, एक कहानी के बारे में जहां एक हिब्रू विधवा ने एक असीरियन दुश्मन कमांडर को नमकीन पनीर के साथ प्यासा बनाकर बेहोशी की स्थिति में अत्यधिक नशे में होने का लालच दिया। जिस समय विधवा उसका सिर काट सकती थी और अश्शूर के नगर की घेराबंदी को तोड़ सकती थी।

जब क्रिसमस जापानी संस्कृति का हिस्सा बन गया, तो उन्होंने इस पर अपना खुद का स्पिन लगाया। युद्ध के बाद जापान ने अमेरिकी संस्कृति के कुछ अनूठे पहलुओं को प्रत्यारोपित किया, जिसमें क्रिसमस का उनका संस्करण वेलेंटाइन डे की तरह था, जो युवा जोड़ों के एक साथ रहने का समय था। उनके क्रिसमस समारोह को बनाने वाले दो व्यंजन हैं क्रिसमस केक और, अजीब तरह से पर्याप्त, तला हुआ चिकन।

क्रिसमस केक अनिवार्य रूप से एक जन्मदिन का केक है, जिसे पेड़ों की तस्वीरों, सांता क्लॉज़ (जापान में मिस्टर सांता) और अन्य विभिन्न क्रिसमस इमेजरी से सजाया गया है। फ्राइड चिकन क्रिसमस पर एक अविश्वसनीय प्रीमियम पर है, खासकर केएफसी से। १९७४ में जापान में एक विनम्र विज्ञापन अभियान ने लोकप्रियता में विस्फोट किया, इसे छुट्टियों के भोजन के रूप में मजबूत किया, जिसमें परिवारों ने भोजन पैकेज (कर्नल के सर्वश्रेष्ठ की बाल्टी के साथ शराब की एक बोतल सहित) सप्ताह और महीनों पहले आरक्षित किया।

शायद क्रिसमस परंपराओं वाली एकमात्र संस्कृति एंग्लोस्फीयर से अधिक प्रसिद्ध इटली होगी। प्रवासी सप्ताह भर चलने वाले समारोहों की याद दिलाते हैं, और लास वेगास में खाद्य और पेय उद्योग में इटालियंस की कोई कमी नहीं है, जिसमें सदर्न वाइन और स्पिरिट के मिक्सोलॉजी और स्पिरिट्स शिक्षा के कार्यकारी निदेशक, फ्रांसेस्को लाफ्रांकोनी शामिल हैं।

हर इतालवी टेबल में टोरोन और पैनटोन जरूरी हैं, और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, विशेष रूप से उत्तरी और मध्य इटली में, समुद्री भोजन और मछली जरूरी है।

परी संख्या 73

सात मछलियों का पर्व, कैथोलिक में कुछ पवित्र दिनों में मांस से परहेज करने की प्रथा, संभवतः सबसे बड़ी परंपरा है जिसने खुद को अमेरिकी रसोई में निहित किया है।

फ्रांस्को ने कहा कि क्रिसमस के पूरे 12 दिनों में विन ब्रुलु (मल्ड वाइन) और भुना हुआ भुना हुआ शहर के पियाजे में खरीदा जा सकता है।

अर्जेंटीना में एक बड़ा यूरोपीय समुदाय है, इसलिए इसका क्रिसमस कई परंपराओं का मिश्रण है। अर्जेंटीना के लोग पैनेटोन खाते हैं, एक हल्का और सूखा केक, जैसे इटालियंस करते हैं, और अंग्रेजी की तरह एक बड़ा टर्की भूनते हैं। लेकिन उनके पास कुछ ऐसे हैं जो उनके लिए अद्वितीय हैं। दक्षिणी गोलार्ध में अपने स्थान के कारण, अर्जेंटीना की सर्दी साल का सबसे गर्म समय होता है। बारबेक्यू, आतिशबाजी और व्हाइट वाइन पारिवारिक समारोहों को चिह्नित करते हैं, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका के समान।

न्यूजीलैंड की एक अनूठी परंपरा है: पावलोवा। पूर्वी रूस से लिया गया और 1920 के दशक में देश का दौरा करने वाले रूसी बैलेरीना के नाम पर रखा गया, यह क्रीम, कीवी, स्ट्रॉबेरी और अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के साथ एक मेरिंग्यू-प्रकार की मिठाई है।

दिसंबर की छुट्टियां, चाहे गर्म हो या ठंडी, स्थिर या महाकाव्य, पवित्र या धर्मनिरपेक्ष, सभी एक विलक्षण, महान उद्देश्य की पूर्ति करते हैं। वे लोगों को एक साथ लाते हैं, परिवारों को अपने प्यार और दोस्तों को एक साथ अपने समय का आनंद लेने की इजाजत देते हैं।

६३१ परी संख्या

लोगों का वास्तव में उल्लेखनीय हिस्सा वह महानता है जो पूरे वर्ष प्रतीक्षा करने में देरी से संतुष्टि और अपने पूर्वजों की परंपराओं के प्रति सम्मान के साथ आती है। भोजन इन परंपराओं को एक साथ जोड़ता है और लोगों को सहयोग करने, एक दूसरे के साथ आराम करने और वास्तव में अपनी सांस्कृतिक विरासत में रोटी तोड़ने के लिए मजबूर करता है।