विशेषज्ञों का कहना है कि खुदरा प्रतिष्ठानों की तुलना में रेस्तरां और बार में COVID-19 को अनुबंधित करने का जोखिम अधिक है, और सर्वर उन लोगों की तुलना में कम समस्या है जिनके साथ आप भोजन कर रहे हैं। (गेटी इमेजेज) 
ब्रायन लाबस बुधवार, 29 जून, 2016 को लास वेगास में यूएनएलवी के परिसर में बिगेलो हीथ साइंसेज बिल्डिंग के बाहर एक तस्वीर के लिए तैयार है। (जोशुआ डाहल / लास वेगास समीक्षा-जर्नल) 
संक्रामक रोग महामारी विज्ञान और प्रकोप जांच के विशेषज्ञ ब्रायन लाबस के अनुसार, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों ने विभिन्न वातावरणों पर शोध किया और पाया कि रेस्तरां और बार से जुड़े जोखिम अधिक थे। (गेटी इमेजेज) 
यूएनएलवी में महामारी विज्ञान और बायोस्टैटिस्टिक्स विभाग में सहायक प्रोफेसर ब्रायन लाबस को 2013 में देखा गया है। (लास वेगास रिव्यू-जर्नल)उन सभी लोगों के लिए जो सोचते हैं कि रेस्तरां में भोजन करना एक व्यस्त सुपरमार्केट या भीड़ भरे हवाई जहाज में समय बिताने की तुलना में COVID-19 फैलने की अधिक संभावना नहीं है, ब्रायन लाबस का एक सरल संदेश है: यह सच नहीं है।
यूएनएलवी में स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के महामारी विज्ञान और बायोस्टैटिस्टिक्स विभाग में एक सहायक प्रोफेसर लैबस ने कहा कि रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों ने विभिन्न वातावरणों पर शोध किया और पाया कि रेस्तरां और बार से जुड़े जोखिम अधिक थे।
खुदरा सेटिंग्स में उच्च जोखिम नहीं था, उन्होंने कहा, और यह समझ में आता है, जैसे
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खरीदारी करते समय लोग लंबे समय तक निकट संपर्क में नहीं रहते हैं, और उन सभी को मास्क पहनना आवश्यक है।
संरक्षकों को रेस्तरां और बार में भी मास्क पहनना आवश्यक है, लेकिन वे खाने-पीने के लिए उन्हें हटा सकते हैं। और चाहे वे घर के अंदर या बाहर ऐसा कर रहे हों, इन व्यवसायों की सामाजिक प्रकृति भी जोखिम का एक कारक है।
आप उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो एक ही टेबल के आसपास बैठे हैं, उन्होंने कहा। चाहे वह घर के अंदर हो या बाहर, यह जरूरी नहीं कि टेबल टू टेबल हो। आपकी अपनी मेज, वही आपका सबसे बड़ा जोखिम होगा।
रिश्तों
अपने घर में विस्तारित परिवार और दोस्तों का स्वागत नहीं करने के बारे में उन सभी चेतावनियों को याद रखें? रेस्तरां पर भी यही सिद्धांत लागू होता है। आपके घर में रहने वालों के साथ भोजन करना कोई समस्या नहीं है।
यह जरूरी नहीं कि जोखिम हो, लैबस ने कहा। हम अक्सर दूसरे लोगों से मिलने के लिए बाहर जाते हैं। रेस्तरां के पास यह नियंत्रित करने का कोई तरीका नहीं है कि पार्टी एक घर से है या अधिक। ऐसा कुछ नहीं है जिसे वे सत्यापित कर सकते हैं।
और जबकि आतिथ्य उद्योग में कुछ ने शिकायत की है कि राज्य ने अपने कर्मचारियों को टीकाकरण के लिए अपेक्षाकृत कम प्राथमिकता दी है, लेबस ने कहा कि यह एक अलग मुद्दा है।
उन्होंने कहा कि भले ही रेस्तरां के पूरे स्टाफ को टीका लगाया गया हो, फिर भी प्रतिबंध जारी रहेंगे। यह कर्मचारी-से-संरक्षक संचरण नहीं है; यह वास्तव में आपस में संरक्षक का प्रसारण है।
इस बारे में कि क्या एयर-फिल्ट्रेशन सिस्टम प्रभावी हैं, लैबस ने कहा कि यह सिस्टम और प्रतिष्ठान के लेआउट पर निर्भर करता है।
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उन्होंने कहा कि विभिन्न प्रणालियां हैं जो जोखिम को कम कर सकती हैं, लेकिन यह जोखिम को कभी खत्म नहीं कर सकती हैं। यह रेस्तरां में सटीक वायु प्रवाह के लिए नीचे आता है। लाबस ने कहा कि रेस्तरां और अन्य प्रकार के व्यवसायों में वायु प्रवाह की निगरानी और सुधार के लिए राष्ट्रीय सिफारिशें मौजूद हैं।
इसी तरह, उन्होंने कहा कि घरेलू कमरे के आकार के निस्पंदन सिस्टम समग्र योजना के हिस्से के रूप में जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन व्यक्तिगत, पहनने योग्य उपकरण नहीं हो सकते हैं।
कोई भी मुखौटा किसी से बेहतर नहीं
अगर कोई आपके चेहरे पर खांसता या छींकता है, तो वह आपकी रक्षा करने वाला नहीं है, लाबस ने कहा, जो हमें मास्क में वापस लाता है। शुरुआती सिफारिशें बारीकी से बुने हुए कपड़े की दो परतों को पहनने की थीं, लेकिन स्पष्ट ढाल और बुना हुआ गैटर बढ़ गया है। लाबस ने कहा कि सुरक्षा के स्तर अलग-अलग हो सकते हैं, हालांकि कोई भी मुखौटा संचरण के खिलाफ 100 प्रतिशत सुरक्षा प्रदान नहीं कर सकता है। फिर भी, वे महत्वपूर्ण हैं।
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उन्होंने कहा कि कोई भी मुखौटा बिना मास्क से बेहतर है।
और एक बात और: क्या लाबस हाल ही में खाने के लिए बाहर गया है? नहीं, तब से नहीं जब से महामारी शुरू हुई थी।
ऐसा कुछ नहीं है जो मैंने बाहर जाकर किया है, उन्होंने कहा। मैंने बहुत सारा खाना उठाया और घर ले आया, लेकिन अन्य लोगों के साथ निकट संपर्क में बैठने का विचार मेरे लिए बहुत अधिक जोखिम भरा है।
वह इसे कब सुरक्षित मानेगा?
यह निर्भर करता है कि समुदाय में आपकी संख्या कहां जाती है, उन्होंने कहा। यदि आपने इसे नहीं किया है, तो अब इसे करना शुरू करने का समय नहीं है।
जब मैं पूरी तरह से टीका लगवा लेता हूं, तो मैं चीजों को अलग तरह से देखने जा रहा हूं, क्योंकि मेरे लिए जोखिम कम होगा।
Heidi Knapp Rinella से संपर्क करें का पालन करें @HKRinella ट्विटर पे।