घर में उगाए गए प्याज का स्वाद स्टोर से खरीदे जाने वाले प्याज से बेहतर होता है

मार्च का मध्य प्याज और स्वीट कॉर्न लगाने का समय है।



प्याज छोटे प्रत्यारोपण से लगाए जाते हैं। कई प्याज प्रत्यारोपण पिछले अक्टूबर में बीज से शुरू किए जा सकते हैं या उन्हें टेक्सास में डिक्सोंडेल फार्म जैसे स्थानों से ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है।



छोटा दिन, लंबा दिन या इंटरमीडिएट (दिन के उजाले के घंटों का जिक्र करते हुए) होने की चिंता न करें; वे सभी हमारे अक्षांश पर विदालिया, वाला वाला और स्वीट जॉर्जिया ब्राउन सहित काम करते हैं। मेरे कुछ पसंदीदा शॉर्ट-डे श्रेणी में टेक्सास सुपर स्वीट और येलो ग्रेनेक्स और लॉन्ग-डे श्रेणी में बिग डैडी और वाला वाला रहे हैं। मेरे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक कैंडी है और सुपर स्टार को मत भूलना।



अगस्त 23 राशि सिंह या कन्या

जब आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं तो प्याज क्यों उगाएं? क्योंकि वे बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं - अविश्वसनीय रूप से बेहतर। आप उनमें से किसी के साथ गलत नहीं हो सकते हैं जिनकी मैंने सिफारिश की है बशर्ते आपने अपनी मिट्टी को समय से पहले तैयार कर लिया हो। मुझे अच्छी तरह से तैयार की गई मिट्टी पसंद है ताकि आप इसे अपने हाथों से खोद सकें। ऐसा नहीं है कि आपको करना है, यह सिर्फ एक संकेतक है कि मिट्टी पर्याप्त रूप से तैयार की गई थी।

मुझे बिना फुटपाथ के उठी हुई बेड गार्डनिंग पसंद है। दूसरे शब्दों में, आपको एक उठा हुआ बिस्तर बनाने के लिए सिंडर ब्लॉक लगाने या एक बड़ा ताबूत बनाने की आवश्यकता नहीं है। किनारों पर मिट्टी के प्राकृतिक ढलान का उपयोग करके उठी हुई क्यारियों का निर्माण किया जा सकता है।



मैंने पिछले साल अपने ब्लॉग पर उठे हुए बिस्तरों के निर्माण के निर्देश पोस्ट किए थे; आप उन्हें इंटरनेट पर खोज सकते हैं।

आम तौर पर, उठाए गए बिस्तर लगभग 1 गज चौड़े होते हैं और जब तक आप चाहें। बिस्तरों के बीच का रास्ता लगभग आधा गज चौड़ा है। आपके पास सब्जियों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए ताकि आप हर साल अपनी सब्जियों को अलग-अलग जगहों पर घुमा सकें। यह आपके बगीचे में कीटों और बीमारियों को फैलने से रोकने में मदद करता है।

साल दर साल एक ही जगह पर एक ही परिवार की सब्जियां, या सब्जियां उगाना कोई बड़ी बात नहीं है। हर साल रोटेशन बुनियादी सब्जी बागवानी का एक प्राथमिक सिद्धांत है। मैं इस सप्ताह के ब्लॉग पर सब्जी परिवारों को तीन साल के रोटेशन की योजना के लिए पोस्ट करूंगा।



प्रश्न: मेरे यार्ड में मेसकाइट के दो बड़े पेड़ हैं और दोनों सालाना बड़ी मात्रा में बीज की फली गिराते हैं। मैंने सुना है कि मेसकाइट्स को उसी रसायन से छिड़का जा सकता है जो जैतून के पेड़ों पर फलने से रोकने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यदि हां, तो स्प्रे करने के लिए वर्ष का इष्टतम समय क्या है, स्प्रे का नाम क्या है और क्या मैं इसे अपनी स्थानीय नर्सरी से खरीद सकता हूं?

ए: सैद्धांतिक रूप से आप कर सकते हैं। समस्या दुगनी है। तकनीकी रूप से रासायनिक कीटनाशक के लिए लेबल आवश्यकताओं के अंतर्गत आता है, भले ही यह वास्तव में एक कीट को नहीं मारता है। क्योंकि इसे कीटनाशक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह कीटनाशक के उपयोग की वैधता के अंतर्गत आता है।

यदि मेसकाइट के पेड़ और बीज की फली के गठन को रोकने का उद्देश्य लेबल पर नहीं है, तो कोई भी कानूनी रूप से उस उपयोग के लिए इसकी सिफारिश नहीं कर सकता है या यह संघीय कानून का उल्लंघन करता है।

दूसरा, फूलों से फली बनने से रोकने के लिए आपको परिणाम प्राप्त करने के लिए सही समय और खुराक जानने की आवश्यकता होगी। मेरी जानकारी में न तो लेबल पर दिखाई देते हैं। यदि किसी को पॉड्स को नियंत्रित करने का प्रयास करना होता है, तो उस व्यक्ति को यह अनुमान लगाना होगा कि आवेदन करने के लिए सही एकाग्रता क्या होगी (उदाहरण के लिए प्रति गैलन कितने बड़े चम्मच या चम्मच) और फूल और फली के निर्माण में सही चरण।

इनमें से कुछ रसायनों को फूल खुले होने पर ही लगाना होता है। चूंकि फूल एक ही समय में नहीं खुलते हैं, इसलिए पेड़ को कई बार स्प्रे करना होगा।

कुछ प्रकार के रसायन जो फूल गिरने का कारण बनते हैं, या फली या फलों के निर्माण को रोकते हैं, वास्तव में फूल, फली या फल को रोकने के लिए फूलों के अंदर उतरना पड़ता है। अन्य रसायनों को फूल आने से पहले छिड़काव किया जा सकता है, पौधे द्वारा व्यवस्थित रूप से लिया जाता है।

इसलिए भले ही मुझे कानूनी रूप से आपको इसे आजमाने के लिए कहने की अनुमति दी गई हो, मुझे नहीं पता होगा कि किस एकाग्रता का उपयोग करना है जब तक कि यह लेबल पर न कहा गया हो।

आपको पता होना चाहिए कि इनमें से कुछ उत्पाद अन्य पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं या मार भी सकते हैं यदि स्प्रे उन पर उतरता है। तो सैद्धांतिक रूप से यह शायद काम करेगा लेकिन मैं इसकी अनुशंसा नहीं कर रहा हूं।

प्रश्न: हर साल मेरे थॉम्पसन बीजरहित अंगूर की बेल पर मेरे अंगूर छोटे होते हैं, एक बड़े मटर के आकार के बारे में। स्वाद अद्भुत है लेकिन मैं जामुन को बड़ा करना चाहूंगा। मैं समझता हूं कि अंगूर उगाने वाले उन्हें बड़ा करने के लिए एक रसायन का उपयोग करते हैं, लेकिन अगर मेरे पास ऐसा नहीं है तो मैं रसायनों का उपयोग नहीं करूंगा।

ए: अंगूर पर बेहतर बेरी आकार प्राप्त करने का मतलब है कि आपको बेल पर जामुन की संख्या कम करनी होगी। जामुन छोटे होते हैं क्योंकि पौधे के आकार के लिए बहुत अधिक जामुन होते हैं।

पहला कदम बेल पर अंगूर के गुच्छों या गुच्छों की संख्या को कम करना है। अंगूर के गुच्छों का उत्पादन पिछले वर्ष की वृद्धि पर किया जाता है। यदि आप अपनी बेल को देखें, तो आप देखेंगे कि पिछले वर्ष की वृद्धि पुरानी वृद्धि की तुलना में हल्की या लाल भूरे रंग की होगी।

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एक बार पिछले साल की वृद्धि की पहचान हो जाने के बाद, बेल को पैदा होने वाले गुच्छों की संख्या को कम करने के लिए इसे वापस काटा जाना चाहिए। यदि अंगूर को तिरछा किया जाता है, तो यह देखना बहुत आसान होता है कि कहाँ और कितनी छंटाई करनी है।

एक जालीदार बेल पर, आप फलों का उत्पादन लगभग 12 इंच अलग करना चाहते हैं। यदि आपने अपना अंगूर काटना समाप्त नहीं किया है, तो आपके पास अभी भी समय है। नए पत्ते उभरने से पहले आपको समाप्त कर लेना चाहिए।

अंगूर की छंटाई के दो तरीके हैं: स्पर प्रूनिंग और बेंत प्रूनिंग। पिछले साल की वृद्धि को कम करके स्पर्स बनाए जाते हैं ताकि केवल एक या दो कलियां ही रहें। इसका मतलब है कि पिछले साल की वृद्धि एक इंच या उससे कम हो गई है।

अधिकांश अंगूरों में स्पर प्रूनिंग की जाती है। हालाँकि, यदि आप एक थॉम्पसन बीज रहित अंगूर की छंटाई करते हैं, तो संभव है कि आप अपना अधिकांश फल खो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पिछले साल की वृद्धि पर पहली 10 कलियाँ अंगूर के गुच्छों का उत्पादन नहीं करेंगी। वे निष्फल हैं। थॉम्पसन सीडलेस में, स्पर प्रूनिंग अंगूर के गुच्छों का उत्पादन करने वाली कलियों को काट देती है।

थॉम्पसन बीजरहित, काले मोनुक्का के साथ, बेंत की छंटाई की जानी चाहिए। बेंत केवल अतिरिक्त-लंबे स्पर्स हैं। जहां स्पर्स को काट दिया जाता है ताकि केवल एक इंच या उससे कम नई वृद्धि बनी रहे (एक से दो कलियां), बेंत को काफी लंबा काट दिया जाता है ताकि आपके पास इस सुपर लॉन्ग स्पर पर 10 से 12 कलियां बची रहें। इस बिंदु पर, अतिरिक्त-लंबे स्पर को अब स्पर नहीं कहा जाता है; इसकी लंबाई के कारण इसे अब बेंत कहा जाता है।

एक बार जब अंगूर का पौधा फूलने लगे, तो आपको अंगूर के गुच्छों की संख्या कम कर देनी चाहिए। इसे फलों के भार को संतुलित करना कहते हैं।

जामुन की संख्या को दो तरीकों से कम किया जाता है: अंगूर के गुच्छों की संख्या को कम करना और गुच्छों के आकार को कम करना। जब जामुन एक बीबी के आकार के होते हैं, तो गुच्छों को हटा दिया जाता है ताकि शेष गुच्छे बड़े हो जाएं और लगभग 10 या 12 इंच की दूरी पर हों।

किसी भी गुच्छों को हटा दें जो अच्छे आकार के नहीं हैं। साथ ही, नीचे के तीसरे को चुटकी बजाते हुए बचे हुए गुच्छों का आकार छोटा कर दें। यह अंगूर की बेल को शेष जामुनों को अधिक ऊर्जा और शर्करा भेजने की अनुमति देगा, जिससे वे बड़े और मीठे हो जाएंगे।

बॉब मॉरिस लास वेगास में रहने वाले एक बागवानी विशेषज्ञ हैं; वे कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के लिए बल्ख प्रांत, अफगानिस्तान में विशेष कार्यभार पर हैं। xtremehorticulture.blogspot.com पर उनके ब्लॉग पर जाएँ।