लेयर केक बाजार पर सर्वश्रेष्ठ शिराज वाइन में से एक है

नापा वैली वाइनमेकर और दूरदर्शी जैसन वुडब्रिज एक रोल पर है।



उन्होंने कुछ साल पहले कैलिफोर्निया वाइन हंड्रेड एकर के साथ शुरुआत की थी। इसे खोलने के लिए एक सुनहरे स्क्रूड्राइवर के साथ एक उच्च अंत लकड़ी के बक्से में घुमाया गया, शराब से जुड़े नाटकीयता की कोई कमी नहीं थी। बूट करने के लिए, वुडब्रिज ने दावा किया कि वर्षों में क्षेत्र से बाहर आने के लिए यह सबसे अच्छा कैबरनेट था। जब उन्होंने रॉबर्ट पार्कर से तीसरे विंटेज में 98 अंक प्राप्त किए और इसे 250 डॉलर प्रति बोतल में बेचा, तो लोगों ने आलोचना करना बंद कर दिया और यह देखना शुरू कर दिया कि इसे कहां खोजना है।



क्या पहली महिला को पेंशन मिलती है

फिर, वह सोने नामक एक महान सफेद रंग के साथ बाहर आया, जिसमें शराब में असली 24-कैरेट सोना था। यह एक बहुत बड़ी सफलता थी।



मैंने उनके अंतिम वर्ष की एक और शराब के बारे में लिखा, जिसे बारोसा जैक कहा जाता है, जो पैसे के लिए एक अविश्वसनीय ऑस्ट्रेलियाई शराब है।

और अब, उनकी प्योर लव वाइन कंपनी का यह लेयर केक, पाउंड-फॉर-पाउंड, बाजार पर $ 15 से कम के लिए सबसे बड़ा शिराज हो सकता है।



प्रसिद्ध ब्रौसा घाटी में सबसे अच्छे दाख की बारी वाली जगहों से सभी पुरानी-बेल शिराज से बना है और अपने दादा की मिट्टी की तुलना एक परत केक से करने के लिए नामित किया गया है, यह उतना ही अच्छा है जितना इसे मिलता है। यह पहले से ही खुदरा विक्रेताओं पर अलमारियों से उड़ रहा है।

चार गुना कीमत पर कुछ भी इस गुणवत्ता के करीब भी नहीं आता है।

सीढ़ियों पर स्पिंडल कैसे बदलें

ग्लास में, लेयर केक शिराज एक गहरे अपारदर्शी बैंगनी कोर के साथ एक जबरदस्त घने काला-लाल रंग है, जो उच्च-पेंट चिपचिपापन के साथ एक अच्छी बैंगनी-फ्यूशिया रिम परिभाषा में जा रहा है।



नाक पर, शराब सेक्सी केंद्रित काले फल विशेषताओं, मोचा, डार्क चॉकलेट, वेनिला स्वाद के साथ भुना हुआ कॉफी बीन्स, क्रीम ब्रूली, नद्यपान जड़, मसाला बॉक्स और हल्के ओक संदर्भों के साथ नरम मिट्टी के खनिजों के साथ फट जाती है।

मुंह में, यह जल्दी से अत्यधिक केंद्रित काले फल के साथ तालू को ढँक देता है, जिसमें ब्लैकबेरी, काली चेरी, कुचले हुए काले करंट, हकलबेरी, तीव्र सूखा अर्क और पिघले हुए नद्यपान का प्रभुत्व होता है। मिडपलेट अंतर्निहित सौंफ, कोमल टैनिन और खनिजों के साथ और भी अधिक मसालों को प्रकट करता है जो एक शक्तिशाली और लंबे समय तक खत्म होते हैं जिसमें अंत तक फल और वेनिला-लेस ओक संदर्भ होते हैं।

लेयर केक ऑस्ट्रेलिया में इस प्रतिष्ठित पदवी से एक शानदार वाइनमेकिंग प्रयास है। इसे वाग्यू बीफ के मध्यम-दुर्लभ ग्रील्ड पट्टिका के साथ आज़माएं। इसे 2010 तक अच्छी तरह से पीना चाहिए, और खपत से पहले बोतल से लगभग एक घंटे या उससे अधिक की आवश्यकता होती है; एक डिकैन्टर एक अच्छा विचार हो सकता है।

वाइन: परत केक शिराज़

परी संख्या 652

अंगूर: शिराज

क्षेत्र: ब्रौसा घाटी, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया

विंटेज: २००६

राशि चक्र 14 फरवरी

कीमत: $ 14.99

गिल लेम्पर्ट-श्वार्ज़ का वाइन कॉलम बुधवार को दिखाई देता है। उसे पीओ पर लिखें। बॉक्स ५०७४९, हेंडरसन, एनवी ८९०१६-०७४९, या उसे gil@winevegas.com पर ई-मेल करें।