बहुत सारी चीनी के साथ, सजावटी प्लम अच्छा जाम बनाते हैं

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प्रश्न: हमारे सामने के यार्ड में एक फूलदार बेर (माना जाता है कि सजावटी) पेड़ है। इस साल, यह अखरोट के आकार के छोटे प्लम के साथ कवर किया गया है। क्या ये खाने योग्य हैं? अगर वे खाने योग्य हैं तो मैं बेर जाम की कल्पना कर रहा हूं।



ए: हाँ वे हैं! ये प्लम खट्टे होते हैं लेकिन इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है इसलिए बहुत सारी चीनी का उपयोग करें और अपनी पसंदीदा प्लम जेली या जैम रेसिपी का पालन करें।



वैसे, प्लम का उपयोग वाइन बनाने के लिए भी किया जा सकता है या चीनी के साथ वोदका या ग्रेप्पा में डाला जा सकता है और इसे तीन से चार महीने या उससे अधिक समय तक खड़े रहने दें। मुझे हमारे स्थानीय वाइनमेकरों में से एक ने शर्मसार कर दिया था, जो मुझे अपने कुछ सजावटी बेर जाम और दूसरे को अपने वोडका के साथ लाया था।



कोशिश करने के लिए यहां एक अच्छा नुस्खा है।

सजावटी बेर जेली



30 जनवरी राशि

4 कप बेर का रस

12 फरवरी क्या संकेत है

१ कप पानी

6½ कप चीनी



1 बॉक्स श्योर-जेल

1 छोटा चम्मच मक्खन

क्योंकि आलूबुखारे इतने छोटे होते हैं, उन्हें धोकर एक बर्तन में रख दें और इतना पानी डालें कि वे ढक सकें। इन्हें 20 मिनट तक या छिलकों के फटने तक उबालें। इन्हें आलू मैशर से मैश कर लें। एक और 10 मिनट के लिए पकाना जारी रखें। शांत होने दें। रस निकालने के लिए मैश किए हुए फलों को चीज़क्लोथ या जेली बैग के माध्यम से छान लें।

छने हुए रस और अतिरिक्त पानी में श्योर-जेल डालें और हर समय हिलाते हुए, एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए वापस लाएं। मक्खन और सारी चीनी डालकर एक मिनट तक उबालें। स्किम करें और जेली जार में डालें।

२२६६ परी संख्या

प्रश्न: मेरे एक मित्र ने सिफारिश की है कि मैं अपने पिछवाड़े में एक नए लगाए गए बगीचे के साथ मिली समस्या के बारे में आपसे संपर्क करूँ। ये भृंग मेरी स्ट्रॉबेरी को खा रहे हैं और मैं उन्हें उसी रोपण क्षेत्र में अपनी अन्य सब्जियों पर भी देख रहा हूँ। मैंने पानी, साबुन, बेकिंग सोडा और लाल मिर्च स्प्रे समाधान की कोशिश की, लेकिन यह बहुत अधिक प्रभाव नहीं डाल रहा है, यदि कोई हो। मैं वास्तव में कीटनाशकों का उपयोग नहीं करना चाहता।

ए: आपके पास सबसे अधिक संभावना है कि बेल वीविल्स में से एक है। क्योंकि यह स्ट्रॉबेरी पर है, मुझे लगता है कि यह स्ट्रॉबेरी बेल वीविल है, लेकिन अन्य बेल वीविल भी हैं। नाम के बावजूद समस्या और नियंत्रण समान हैं - और कठिन।

संभवतः अधिक प्रभावी तरीकों में से एक मिट्टी को कीटाणुरहित करना है। यह बिना रसायनों के किया जा सकता है। इसके लिए आपको पौधों को उनके घर से निकालना होगा, उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा और उन्हें मिट्टी में फिर से लगाना होगा जिसे सौर नसबंदी के माध्यम से निष्फल कर दिया गया है। हालांकि ऐसा करने के लिए यह साल का एक बुरा समय है। आप इसे गिरावट में कर सकते हैं।

आप मिट्टी की जुताई या खुदाई करके मिट्टी को कीटाणुरहित कर देंगे ताकि यह 12 इंच की गहराई तक ढीली हो। मिट्टी को पानी दें। ऊपर से साफ प्लास्टिक रखें और किनारों को मिट्टी और चट्टानों से सील कर दें ताकि हवा खुले में न बहे।

इसे ढककर छोड़ दें ताकि मिट्टी दो गर्म दिनों तक पक जाए। दो गर्म दिनों के बाद आप इसे खोल सकते हैं, इसे ठंडा कर सकते हैं और इसे फिर से साफ पौधों के साथ लगा सकते हैं। जहां तक ​​संभव हो स्वच्छ गीली घास का प्रयोग करें जो कि क्रिटर्स से मुक्त हो।

ऐसे चारा हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, लेकिन चारा को यह अवश्य कहना चाहिए कि यह केवल घोंघे और स्लग ही नहीं, बल्कि पिल बग्स को नियंत्रित करता है और बग्स को बोता है। बिस्तर फिर से संक्रमित हो जाएगा और बिस्तर को साफ करने के लिए आपको उसी परिदृश्य से गुजरना होगा।

9 नवंबर राशि चक्र

कुछ ऐसे कीटनाशक हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें कि उनका उपयोग फलों पर किया जा सकता है और देखें कि इसे लगाने के बाद फल चुनने से पहले आपको कितने दिनों तक इंतजार करना होगा। इसे पुन: प्रवेश अवधि कहा जाता है और यह कभी-कभी लेबल पर होता है।

प्रश्न: मेरे पास कंटेनरों में चार हवाई टमाटर के पौधे हैं, सभी टमाटर का उत्पादन कर रहे हैं। एक पौधे पर निचली शाखाओं पर पत्तियाँ पीली हो रही हैं। पौधा स्वस्थ प्रतीत होता है, जिसमें कई फूल और छोटे फल लगते हैं। मैंने दो सप्ताह पहले सभी चार पौधों को मिरेकल-ग्रो के साथ निषेचित किया था और उत्पाद कंटेनर पर सुझाए गए अनुसार दो सप्ताह के अंतराल में खाद डालने की योजना बना रहा था। अन्य तीन पौधों पर पत्तियों के पीलेपन को रोकने के लिए क्या किया जा सकता है और प्रश्न में एक पौधे के साथ वर्तमान समस्या को हल किया जा सकता है?

ए: कई चीजें चल रही हो सकती हैं। मेरी पहली प्रतिक्रिया नाइट्रोजन उर्वरक की कमी थी जब तक आपने मुझे यह नहीं बताया कि आप नियमित रूप से उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं। जब पौधों को पर्याप्त नाइट्रोजन उर्वरक नहीं मिलता है तो पुराने पत्ते पीले हो सकते हैं और मर सकते हैं।

मैं त्वरित नकद कैसे बना सकता हूँ?

आप यह भी देख सकते हैं कि कितनी नई वृद्धि हुई है क्योंकि नाइट्रोजन भी तने और पत्ती के विकास के लिए जिम्मेदार है। यदि यह नहीं बढ़ रहा है और नई वृद्धि कर रहा है, तो यह भी नाइट्रोजन की कमी का एक संकेतक हो सकता है।

बहुत बार पानी देना और मिट्टी को बहुत अधिक नम रखने से भी पर्णसमूह पीला पड़ सकता है।

इसलिए यदि आपने मिट्टी को पिघलाया है और बार-बार पानी दे रहे हैं, तो यह एक संभावित समस्या हो सकती है।

कुछ मिट्टी संशोधन, यदि वे पूरी तरह से टूट नहीं गए हैं, तो पीलेपन का कारण बन सकते हैं लेकिन आमतौर पर नाइट्रोजन में उच्च उर्वरक का उपयोग करके इसकी भरपाई की जाती है। इसके अलावा, खराब श्रेणी की खाद पीलेपन का कारण बन सकती है इसलिए बहुत सस्ती खाद और मिट्टी में संशोधन से बचने की कोशिश करें। अच्छा मिट्टी संशोधन महंगा है जब तक कि आप अपना खुद का नहीं बनाते।

यदि मिट्टी देशी रेगिस्तानी मिट्टी है जिसे खाद या मिट्टी में संशोधन के साथ संशोधित किया गया है, तो लवण पत्तियों के पीलेपन का कारण बन सकते हैं। रेगिस्तानी मिट्टी में बहुत सारे प्राकृतिक लवण होते हैं, जो अक्सर हमारे अधिकांश परिदृश्य और वनस्पति पौधों के लिए बहुत अधिक स्तर पर होते हैं। यदि आपकी मिट्टी काफी नई है, तो इसे अच्छी स्थिति में लाने के लिए खाद और बढ़ने में कुछ साल लगते हैं।

बहुत सारे पानी के साथ मिट्टी को लीचिंग या पानी देकर नमक हटा दिया जाता है और इसे दोहराए जाने वाले चक्रों में बार-बार निकलने देता है। लवण ताजे पानी में आसानी से घुल जाते हैं और बहता पानी मिट्टी से घुले हुए लवणों को पौधों की जड़ों के नीचे गहराई तक ले जाता है। यदि आप कंपोस्ट की गई देशी रेगिस्तानी मिट्टी का उपयोग करते हैं, तो आपको हमेशा रोपण से पहले मिट्टी में पानी भरना चाहिए।

तो अपने मिट्टी के संशोधनों को देखें, आप कैसे पानी दे रहे हैं और आपने मिट्टी को लीच किया है या नहीं। यदि, इसके बाद भी, आपको लगता है कि अभी भी कोई समस्या है, तो आप मिट्टी को बदलने पर विचार कर सकते हैं।

बॉब मॉरिस लास वेगास में रहने वाले एक बागवानी विशेषज्ञ हैं; वह बल्ख प्रांत, अफगानिस्तान में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के लिए विशेष कार्यभार पर हैं। xtremehorticulture.blogspot.com पर उनके ब्लॉग पर जाएँ।